烟火气依旧 文明味更浓

发布时间：2026-08-26 15:41:44 来源：问安视膳网 作者：娱乐

　　经过科学管理，烟火霍山路临时摊群点变得整洁有序。气依

　　霍山路临时摊群点人气旺。旧文

　　在老城区大西门附近有一条网红小吃街，明味位于安农大门口不远处，更浓承载着一代又一代学生的烟火美好回忆。最近，气依这条宝藏小吃街变了，旧文烟火气依旧，明味文明味更浓。更浓

　　网红小吃街背后的烟火管理挑战

　　从五里墩出发，驱车沿着长江西路前行，气依很快就来到霍山路。旧文作为一条城市支路，明味这里正好毗邻安徽农业大学东大门，更浓由于地处老城区繁华地带，又离三里庵和大西门都不远，所以这里人流车流密集。

　　长久以来，有不少流动摊贩在这片区域来来往往，自发形成一条美食街区，网上的好评也是不断。“去官亭路吃小吃，那里太火爆了。”“离之心城不远的地方，有个安农大霍山路美食街，绝对是个宝藏地！”……

　　当夜幕降临，霍山路小吃街华灯初上，人头攒动，小吃琳琅满目，香气四溢。不过，摊贩商户们扎堆带来人气的同时，也给城市管理带来了挑战：随意占道存在出行安全风险，五花八门的小摊产生的油烟噪音扰民、非机动车乱停放等问题频发，周边居民投诉不断。

　　“以前一到夏天的晚上，霍山路堵得水泄不通，油烟味逼人。”家住附近的赵世翔表示，有人气是好事，但不能影响到其他人的正常生活。去年，他去了武汉的户部巷小吃街游玩，看到那里小摊贩也挺多，既留住特色成为网红打卡点，又能做到科学管理不扰民，“当时还在想合肥能不能有更多的尝试。”

　　规范摊群点，打造样本点位

　　每个摊贩的背后往往维系着一个家庭的生计，但流动摊贩的无序扎堆也影响到卫生环境和文明形象。如何既留住烟火气，又保证摊贩们的饭碗，成为城市管理的一大考验。

　　变化始于今年。管理部门定下规范经营、整洁环境、畅通交通、减少扰民的目标，打出了一套“组合拳”。

　　琥珀街道综合执法队在经营区域打造样本点位，实行“一摊一码一证一档”，摊主的健康证和临时摊位证挂在显眼位置，方便市民随时核查；对已备案的摊点，统一配备隔油垫、分类垃圾桶、灭火器和油烟净化设备“四件套”，签订文明经营承诺书；对违规占道影响到出行安全的流动摊贩，发放《致摊主一封信》，面对面讲解市容和环境卫生管理条例，耐心劝离，还路于民。

　　如今，傍晚时分来到环球金融广场门前区域，30多个统一标识的小吃摊车有序排列，隔油垫铺得规整，油烟净化设备安静运转。正是上客高峰期，卖瘦肉丸的摊主饶思道一边招呼着熟客，一边告诉记者：“在固定的摊位做生意，不用像打游击一样，心里踏实多了！”

　　烟火气与秩序感并存

　　市容市貌关系到广大市民的生活品质，只有提高精细化管理水平，用心疏导、做好服务，才能兼顾各方利益。

　　摊点重新“安家”后，霍山路烟火气与秩序感并存。这里，正成为临时摊群点的样板。

　　根据新的摊群点规定，摊位约1.8米见方，餐车不能超尺寸，轻油烟类食品允许经营，烧烤、炒面、螺蛳粉等重油烟或气味大的品类一律禁止。“我们并不是简单取缔，而是分类施策、疏堵结合，考虑怎么样把夜市经济环境做得更好。”琥珀街道综合执法队负责人介绍，晚高峰时段他们安排专人在安农大东门值守至晚上10点，防止游商随意折返；联合周边的物业公司，每天进行清理巡查，做到收摊后把垃圾带走，地面干干净净。

　　“有了规范的点位，环境比以前好转了，改变确实看得见。希望能坚持下去，同时保留好这条街的特色。”赵世翔表示期待。

　　·合肥日报-合新闻记者 吴奇 通讯员 吴宥 季云冈 葛庆钊 文/摄·

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